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isbe
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Categoria:
Limba e cultura sarda
Màndigos de su connotu è un Laboratorio di cucina tradizionale in sardo. 30 ore per imparare i piatti e le modalità di preparazione della tradizione sarda. Adatto per chi ha una competenza almeno passiva della lingua sarda.
· Si svolge in presenza a Villanova Monteleone.
· Pro bìdere totu su programma: anda a "Programma"
· Pro ischire sos oràrios e su logu de su cursu: anda a "Informatziones subra su corsu"
· Pro tì iscrìere anda a: "Modalità"
Laboratorio culturale nelle lingue minoritarie perlate in Sardegna. Legge n. 482/1999, artt. 9 e 15 - L.R. 6/2012, art 13, comma 2 - L.r: n. 22/2018, art. 10, commi 4 e 5 - D.G.R. 9/5 del 05/03/2020 e 17/06 del 01/04/2020 - Linea 2.
Informatziones subra su cursu
- Dove si tiene: Villanova Monteleone, Ex Asilo dell'infanzia. Via Lavagna, 3
- Durata: 30 ore
- Periodo: Dal 9 giugno 2022
- Orario: 15.30 - 18.30
- Prezzo: Gratuito
Programma
In ognuno dei dieci incontri i partecipanti verranno guidati nella preparazione di diverse ricette della tradizione.
Alcuni dei patti che verranno spiegati e preparati (i piatti potrebbero variare durante il corso):
- Arrubiolus de regotu
- Gamberones a sa catalana
- Catas de iscatzofa
- Ciciones o malloreddus furriados o a casu furriau
- Pabassinos a s’antiga
- Bombas de petza de berveghe e de porcu
- Turta de regotu
- Sardinas a pienu
- Macarrones de vizilia
- Papaibiancu
Ogni settimana, prima della lezione, verrà indicata la spesa degli ingredienti e degli strumenti necessari per la ricetta.
Lucia Sechi
Operatrice Culturale
Lucia collabora con l’Istituto da oltre 15 anni, come operatrice linguistica e animatrice culturale. Continua a leggere
Maria Leonarda Correddu
Operatrice Culturale
Nata e vissuta a Villanova Monteleone, Maria Leonarda nel suo quotidiano si occupa di innumerevoli cose. Continua a leggere