{"id":30372,"date":"2025-05-21T15:36:03","date_gmt":"2025-05-21T15:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istituto-bellieni.it\/course\/laboratorio-di-panificazione-tradizionale-pozzomaggiore\/"},"modified":"2026-03-16T15:03:21","modified_gmt":"2026-03-16T15:03:21","slug":"laboratorio-di-panificazione-tradizionale-pozzomaggiore","status":"publish","type":"lp_course","link":"https:\/\/www.istituto-bellieni.it\/sc\/course\/laboratorio-di-panificazione-tradizionale-pozzomaggiore\/","title":{"rendered":"Laborat\u00f2riu pro imparare a f\u00e0ghere su Pane Putumajoresu – Putumajore"},"content":{"rendered":"\t\t
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Programma de su Laborat\u00f2riu

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Durante custu laborat\u00f2riu s\u2019ant a tratare sas cosas chi sighint:<\/strong><\/p>

  • Connosch\u00e8ntzia de sa farina e de su trigu: carater\u00ecsticas, impitos e s\u00e8beros cunforma a su chi si des\u00ecgiat f\u00e0ghere;<\/p><\/li>

  • Sa Madrighe: ite est, comente si remonit e s\u2019infriscat;<\/p><\/li>

  • Genias de pane: calidades e carater\u00ecsticas.<\/p><\/li>

  • Tempu de pesadura: comente reconn\u00f2schere su tempus giustu pro lu cumassare;<\/p><\/li>

  • T\u00e8cnicas de cotura: manera e tempus pro ot\u00e8nnere unu pane perfetu;<\/p><\/li>

  • Remonidura de su pane: durada, modalidade e cons\u00ecgios pro nde mant\u00e8nnere sa calidade.<\/p><\/li><\/ul>

    Obietivos:<\/strong><\/p>

    A sa congruida de su laborat\u00f2riu sos partetzipantes ant a \u00e0ere achisidu cumpet\u00e8ntzias te\u00f2ricas e pr\u00e0ticas pro f\u00e0ghere su pane cun cosas naturales, respetende sos tempos e sa manera de f\u00e0ghere de sa traditzione.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Un\u2019ocasione \u00f9nica pro torrare a iscob\u00e8rrere e imparare s\u2019arte antiga de f\u00e0ghere su pane putumajoresu tra costum\u00e0ntzia, manualidade e cultura de su territ\u00f2riu.
    \nSu laborat\u00f2riu est de 6 letziones pr\u00e0ticas e te\u00f2ricas.
    \nChie part\u00e8tzipat at a \u00e0ere s\u2019oportunidade de conn\u00f2schere su chi bi cheret, sos protzessos naturales de pesadura e sas t\u00e8cnicas pro f\u00e0ghere su pane putumajoresu traditzionale cun sa madrighe.<\/p>\n

    Calend\u00e0riu de sas letziones:
    Martis 3 de l\u00e0mpadas \u2013 Presentatzione de su laborat\u00f2riu | dae sas 11:00 a sas 13:00
    Sos \u00e0teros apuntamentos ant a \u00e8ssere su martis e su gioja mangianu dae su 5 a su 24 de l\u00e0mpadas de su 2025<\/p>\n

    Sede de su laborat\u00f2riu:
    \u201cPanetteria Sanna\u201d, Putumajore
    Intrada dae sa pasticeria<\/p>\n

    Informatziones e iscritziones:
    \u00b7 Pro b\u00ecdere totu su programma: anda a “Programma”
    \u00b7 Pro ischire in ue si faghet e candu: anda a “Informatziones subra su cursu”
    \u00b7 Iscr\u00ecere a: limbaeidentidade23@gmail.com
    \u00b7 O giamare a su n\u00f9meru: 340 5212385
    Cumpilare de pessona in sa biblioteca de Putumajore unu m\u00f2dulu de iscritzione ap\u00f2situ<\/p>\n

    Su laborat\u00f2riu grat\u00f9itu, pro sos chi ant sa resid\u00e8ntzia in Putumajore, faghet parte de su progetu \u201cLimba e Identidade II\u201d annualidade 2024, prom\u00f2vidu dae s\u2019Isportellu Lingu\u00ecsticu Subracomunale de Putumajore.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":30364,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","course_category":[156,148],"course_tag":[],"class_list":["post-30372","lp_course","type-lp_course","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","course_category-2025-sc","course_category-artigianato-sc","course"],"yoast_head":"\nLaborat\u00f2riu pro imparare a f\u00e0ghere su Pane Putumajoresu - Putumajore - Istituto Camillo Bellieni Sassari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Labroratorio di panificazione. Dal 5 Giugno 2025. 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